Ragoût de bœuf aux légumes

Ragoût de bœuf aux légumes

Ragoût de bœuf mijoté avec pommes de terre, carottes et petits pois

Ingrédients :

800 g de bœuf à braiser (type paleron ou gîte)

4 pommes de terre

4 carottes

150 g de petits pois (frais ou surgelés)

2 oignons

3 gousses d’ail

1 litre de bouillon de bœuf

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

2 feuilles de laurier

1 cuillère à soupe de farine

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Quelques brins de persil frais pour la décoration

Préparation :

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