Cette cocotte copieuse et savoureuse de pommes de terre au four et d’œufs est remplie de légumes rôtis
Ingrédients:
- 1 kg (2 lb 4 oz) de pommes de terre
- Sel, poivre, paprika, origan (au goût)
- Huile d’olive (pour arroser)
- 1 oignon, haché
- 4 oeufs
- 200 g (7 oz) de yaourt ou de crème sure
- 2 cuillères à soupe d’olives noires hachées
- Persil haché (pour la garniture)
- Fromage au goût (Leerdammer ou votre fromage préféré)
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