Petit Salé aux Lentilles à l’Ancienne

Petit Salé aux Lentilles à l’Ancienne

Petit Salé Traditionnel aux Lentilles et Légumes d’Antan

Ingrédients:

600g de poitrine de porc demi-sel

200g de lentilles vertes du Puy

2 carottes coupées en rondelles

1 oignon piqué de 2 clous de girofle

1 bouquet garni (thym, laurier, persil)

2 gousses d’ail

1 poireau

1 branche de céleri

1 saucisse de Morteau (facultatif)

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Directions:

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