Ingrédients :
400 g de crevettes décortiquées
400 ml de lait de coco
1 oignon
2 gousses d’ail
1 morceau de gingembre (3 cm)
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge (ou jaune, selon votre goût)
1 carotte
1 courgette
1 litre de bouillon de légumes
1 citron vert (jus)
Coriandre fraîche pour la décoration
Sel, poivre, huile d’olive
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