Veau Mijoté à la Flamande
Veau Fondant Mijoté à la Flamande
800g de veau (épaule ou collier)
2 oignons émincés
3 carottes coupées en rondelles
3 pommes de terre coupées en gros dés
2 gousses d’ail hachées
1 bouquet garni (thym, laurier)
50cl de bière blonde
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
1 cuillère à soupe de farine
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre
Sel, poivre
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