Gratin de Pâtes à la Mexicaine

Gratin de Pâtes à la Mexicaine

Gratin de Pâtes Épicé à la Mexicaine avec Fromage Fondant

Ingredients:

300 g de pâtes (penne, fusilli ou autres)

300 g de viande hachée (bœuf ou poulet)

1 boîte de tomates concassées (400 g)

1 boîte de maïs (200 g)

1 boîte de haricots rouges (200 g)

1 oignon émincé

1 poivron rouge coupé en dés

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

1 cuillère à soupe de paprika

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de piment en poudre (au goût)

150 g de fromage râpé (cheddar ou emmental)

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre au goût

Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la garniture (optionnel)

Directions:

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