Poitrine de porc confite aux épices

Sublime poitrine de porc confite, fondante aux saveurs d’épices

Ingrédients:

1,5 kg de poitrine de porc (avec la couenne)

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe de graines de coriandre

1 cuillère à soupe de graines de fenouil

2 cuillères à soupe de mélange d’épices (cumin, cannelle, paprika)

4 gousses d’ail hachées

2 oignons

3 branches de thym

2 feuilles de laurier

10 cl de vin blanc

50 cl de bouillon de volaille

Sel et poivre

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation:

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