Une recette savoureuse d’enchiladas au poulet nappées d’une délicieuse sauce crémeuse à la crème sure blanche
. Ce plat tex-mex est à la fois riche et réconfortant, parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
Pour les enchiladas :
500 g de poulet cuit, effiloché (poitrine ou cuisses)
12 tortillas de maïs ou de blé
150 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella, ou un mélange)
1 oignon, finement haché
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Pour la sauce crémeuse à la crème sure blanche :
200 g de crème sure (ou crème fraîche épaisse)
150 ml de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
100 g de fromage râpé (pour la sauce)
1 piment vert doux (facultatif), finement haché
1 cuillère à café de jus de citron (facultatif)
Sel et poivre
Étapes de préparation
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