Ce poulet aux oignons français rôtis à la poêle et pommes de terre
est un plat simple et réconfortant. Le poulet est cuit à la perfection avec des oignons caramélisés et des pommes de terre croustillantes, le tout dans une seule poêle. Ce plat regorge de saveurs profondes, inspirées de la traditionnelle soupe à l’oignon française.
Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour le poulet et les pommes de terre :
4 cuisses de poulet (ou poitrines de poulet avec os)
500 g de pommes de terre nouvelles, coupées en quartiers
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre
Sel et poivre au goût
1 cuillère à café d’herbes de Provence ou de thym
2 gousses d’ail, hachées
Pour les oignons français :
3 gros oignons jaunes ou blancs, coupés en fines lamelles
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de sucre brun (facultatif)
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de vin blanc
250 ml de bouillon de bœuf ou de poulet
100 g de fromage gruyère râpé (facultatif, pour une touche gratinée)
Instructions
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