La salade de spaghetti californienne
est une recette fraîche, colorée et pleine de saveurs, parfaite pour un repas léger ou un accompagnement lors de barbecues ou de pique-niques. Cette salade est composée de légumes croquants et de spaghettis, le tout lié par une vinaigrette légère et savoureuse.
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
400 g de spaghettis
1 poivron rouge, coupé en dés
1 poivron jaune, coupé en dés
1 concombre, coupé en rondelles
1 oignon rouge, finement haché
150 g de tomates cerises, coupées en deux
100 g d’olives noires dénoyautées, coupées en rondelles
100 g de fromage feta, émietté (facultatif)
2 cuillères à soupe de persil frais, haché
2 cuillères à soupe de basilic frais, haché
Pour la vinaigrette :
100 ml d’huile d’olive
50 ml de vinaigre de vin rouge (ou vinaigre balsamique)
1 gousse d’ail, hachée finement
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de sucre (facultatif)
Sel et poivre au goût
Instructions
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