Le bœuf Salpicao
est un plat classique de la cuisine philippine, apprécié pour sa simplicité et son goût délicieux. Il s’agit de morceaux de bœuf sautés dans une sauce à l’ail avec une touche de sauce soja et de worcestershire, qui créent une saveur riche et savoureuse. Ce plat est souvent servi avec du riz à l’ail.
Ingrédients (pour 4 personnes)
500 g de bœuf (filet mignon, faux-filet ou entrecôte), coupé en cubes
5 gousses d’ail, finement hachées
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre
1 cuillère à soupe de jus de citron (ou vinaigre)
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Sel au goût
Flocons de piment (facultatif, pour un peu de piquant)
Persil ou ciboulette hachée pour la garniture (facultatif)
Instructions
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