Le riz frit au poulet

Le riz frit au poulet est un plat simple et délicieux, souvent préparé avec des restes de riz, de légumes, et de poulet. C’est une recette versatile qui se prête à toutes sortes de variations selon les ingrédients que vous avez sous la main. Le riz est sauté à feu vif avec des morceaux de poulet tendre, des œufs, des légumes croquants, et une touche de sauce soja pour un repas complet et savoureux.
Ingrédients (pour 4 personnes)
300 g de riz cuit (de préférence refroidi)
2 blancs de poulet, coupés en petits morceaux
2 œufs
1 oignon, finement haché
1 carotte, coupée en petits dés
100 g de petits pois (frais ou surgelés)
2 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d’huile de sésame (optionnel)
2 cuillères à soupe d’huile végétale
Sel et poivre, au goût
Ciboulette ou oignons verts, pour la garniture
1 cuillère à soupe de sauce d’huître (facultatif, pour plus de saveur)
Instructions

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