Le rouleau suisse au chocolat
également connu sous le nom de “gâteau roulé” ou “bûche”, est un dessert classique apprécié pour sa légèreté et sa simplicité. Ce gâteau moelleux est composé d’une génoise délicate, roulée avec une garniture, souvent une crème ou une ganache au chocolat, ce qui lui donne une texture fondante et aérienne. Très populaire en Europe, il est aussi couramment servi pendant les fêtes de Noël sous la forme de la fameuse bûche. Le rouleau suisse est apprécié pour son élégance et sa présentation, parfaite pour les repas festifs ou un goûter gourmand.
Ingrédients :
Pour la génoise :
4 œufs
100 g de sucre
100 g de farine tamisée
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Pour la garniture au chocolat :
200 g de chocolat noir
200 ml de crème liquide entière (35 % de matière grasse)
30 g de beurre
Pour la décoration :
Sucre glace (facultatif)
Copeaux de chocolat (facultatif)
Instructions :
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