Les poivrons rouges farcis au bœuf 
sont un plat savoureux, complet et coloré. Ils combinent la douceur des poivrons avec une garniture de bœuf haché bien assaisonnée, souvent enrichie de riz ou de légumes. Ce plat est parfait pour un dîner convivial et équilibré.
Ingrédients (pour 4 personnes)
4 gros poivrons rouges (ou un mélange de couleurs)
400 g de bœuf haché
100 g de riz (ou quinoa, selon votre préférence)
1 oignon, finement haché
2 gousses d’ail, hachées
1 boîte de tomates concassées (400 g)
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
100 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou parmesan)
Sel et poivre
Persil frais (pour la garniture)
Instructions*
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