une recette simple pour préparer des mini muffins au poulet et légumes
. Ces muffins salés sont parfaits pour un apéritif ou un snack équilibré.
Ingrédients (pour environ 12 mini muffins)
200 g de poulet cuit (émincé ou en petits dés)
1 carotte râpée
petits pois
1 petite courgette râpée
1/2 poivron rouge en petits dés
100 g de fromage râpé (gruyère, emmental, ou cheddar)
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 œufs
10 cl de lait
5 cl d’huile d’olive
Sel et poivre
Épices au choix (paprika, herbes de Provence, curry, etc.)
Préparation
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