Les pommes de terre farcies au poulet et au brocoli
sont un plat réconfortant et nutritif. La peau croustillante de la pomme de terre contraste parfaitement avec la garniture crémeuse au fromage, au poulet et aux légumes.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 grosses pommes de terre à chair ferme (type Russet)
200 g de poulet cuit (poitrine ou cuisses) émincé ou haché
150 g de brocoli (précuit à la vapeur et coupé en petits morceaux)
100 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella, ou un mélange des deux)
100 ml de crème fraîche ou fromage à la crème
1 gousse d’ail, hachée finement
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la garniture (facultatif)
Préparation :
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