Pâtes cajun crémeuses avec steak juteux et fruits de mer
Ingrédients :
Pour le steak :
1 lb de steak, coupé en cubes (Ribeye ou surlonge)
1/2 tasse + 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge, divisée
1/4 tasse de sauce soja
1/4 tasse de sauce Worcestershire
1 c. à soupe de poudre d’ail
1 c. à soupe d’assaisonnement cajun
1 c. à soupe de sauce piquante
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé de poivre noir moulu
2 c. à soupe de beurre
2 gousses d’ail, hachées
1/8 – 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge écrasés (facultatif)
Pour les pâtes :
1/2 c. à thé de sel
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 lb de pâtes penne
Pour les crevettes :
10 oz de crevettes, décortiquées et déveinées (si congelées, décongelées)
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe d’assaisonnement cajun
Pincée de sel
Pincée de poivre noir fraîchement moulu
Pour la sauce Alfredo :
1/2 tasse de beurre non salé
4 oz de fromage à la crème, ramolli à température ambiante
2 tasses (1 pinte) de crème épaisse
1 c. à soupe d’assaisonnement cajun
1/2 c. à thé de sel, ou au goût
1/2 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu, ou au goût
1 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
Directives :
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