Soupe crémeuse de saucisses italiennes au parmesan 
Ingrédients :
1 livre de saucisses italiennes, boyau retiré
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 petit oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
4 tasses de bouillon de poulet
1 boîte (14,5 oz) de tomates en dés
1 tasse de crème épaisse
1 tasse de parmesan râpé
2 tasses de jeunes pousses d’épinards
1 cuillère à café d’assaisonnement italien
Sel et poivre au goût
Instructions :
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