STEAK DE RIBEY AVEC POMMES DE TERRE FESTONNÉES AU FROMAGE 
Ingrédients :
Pour le steak de faux-filet :
2 steaks de faux-filet (environ 1 pouce d’épaisseur)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir, au goût
2 gousses d’ail, émincées
1 brin de romarin frais ou de thym (facultatif)
Pour les pommes de terre festonnées au fromage :
4 grosses pommes de terre, pelées et finement tranchées
2 cuillères à soupe de beurre non salé
1 petit oignon, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
2 cuillères à soupe de farine tout usage
1 tasse de lait
1 tasse de crème épaisse
1 ½ tasse de cheddar fort râpé
½ tasse de parmesan râpé
Sel et poivre noir, au goût
¼ cuillère à café de paprika (facultatif)
Instructions :
Veuillez passer à la page suivante (–>) pour continuer.
