Filets mignon de porc à la sauce roquefort
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Ingrédients :
– 2 filets mignons de porc
– sel et poivre
– 2 échalotes
– 2dl de vin blanc
– 1 càc de moutarde
– 3dl de crème entière
– de l’huile à rôtir
– 1 cube de bouillon de poule ou de boeuf
– 100g de roquefort
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Préparation :
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