La brioche aux pépites de chocolat
est un classique de la boulangerie, douce, moelleuse et gourmande. Parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter, elle allie le goût riche de la brioche avec la douceur des pépites de chocolat fondantes.
Ingrédients (pour 6-8 personnes) :
500 g de farine T45
20 g de levure fraîche de boulanger (ou 7 g de levure sèche)
250 ml de lait tiède
80 g de sucre
80 g de beurre mou
1 œuf
1 pincée de sel
150 g de pépites de chocolat
1 jaune d’œuf (pour la dorure)
Sucre perlé (facultatif, pour la décoration)
Préparation :
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