Les crevettes à la portugaise
sont un plat épicé et savoureux, où les crevettes sont sautées dans une sauce à base d’ail et de piment. Ce plat classique, souvent servi en entrée ou en plat principal, est typique des saveurs riches et piquantes de la cuisine portugaise.
Ingrédients :
500 g de crevettes crues (décortiquées, mais avec la queue)
4 gousses d’ail, finement hachées
1 piment rouge ou piment fort, finement tranché (ajustez selon votre tolérance)
100 ml d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café de piment d’Espelette (ou autre piment doux)
100 ml de vin blanc sec
Le jus d’un citron
Sel et poivre, au goût
Persil frais, haché pour garnir
Préparation :
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