Ces quartiers de pommes de terre croustillants 
et parfumés à l’ail et au parmesan sont faciles à préparer et parfaits en accompagnement d’un repas ou comme collation savoureuse.
Ingrédients :
4 pommes de terre moyennes (type Russet ou Yukon Gold)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail hachées
50 g de parmesan râpé (ou plus selon les goûts)
1 cuillère à café de paprika fumé ou doux
1/2 cuillère à café de thym ou d’origan séché
Sel et poivre au goût
Persil frais haché (pour la garniture)
1 cuillère à soupe de farine (optionnel pour plus de croustillant)
Préparation :
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