Boulettes de Viande à la Ricotta et à l’Origan d’Ottolenghi
Boulettes de Viande Moelleuses à la Ricotta et Origan, Recette Inspirée d’Ottolenghi
Pour les boulettes :
400g de bœuf haché
150g de ricotta fraîche
1 œuf
50g de chapelure
1 oignon haché finement
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe d’origan frais (ou 1 cuillère à café d’origan séché)
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la cuisson
Pour la sauce tomate :
500g de tomates concassées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à soupe d’origan frais
1 cuillère à café de sucre
Sel et poivre au goût
Instructions :
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