Cassoulet Espagnol
Cassoulet aux Saucisses, Chorizo et Haricots Blancs à la Mode Espagnole
400g de haricots blancs secs (ou en conserve)
2 saucisses espagnoles (type saucisse de Toulouse ou chistorra)
150g de chorizo, coupé en rondelles
1 poivron rouge, coupé en dés
2 tomates, pelées et concassées
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à soupe de paprika doux
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 feuille de laurier
1 cuillère à café de cumin (facultatif)
200ml de bouillon de volaille
Sel et poivre
Instructions :
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