Enchiladas au bœuf sauce tomate et fromage
Enchiladas gourmandes au bœuf, sauce tomate épicée et fromage gratiné
Ingrédients :
8 tortillas de maïs
1 oignon
2 gousses d’ail
400g de sauce tomate
100g de maïs en boîte
1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à café de paprika
200g de fromage râpé (cheddar ou emmental)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Quelques brins de coriandre pour la garniture
Instructions :
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