Filet Mignon de Porc Sauce aux Cèpes

Filet Mignon de Porc Tendre, Sauce Crémeuse aux Cèpes

Ingrédients :

1 filet mignon de porc (environ 600 g)

200 g de cèpes frais ou séchés

1 oignon émincé

2 gousses d’ail hachées

200 ml de crème fraîche

100 ml de bouillon de volaille

100 ml de vin blanc sec

1 cuillère à soupe de beurre

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

Persil frais pour la garniture

Préparation :

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