Blanquette de Poulet sans Vin
Blanquette de Poulet Crémeuse aux Légumes, Version Sans Vin
Ingrédients:
2 carottes coupées en rondelles
1 oignon émincé
2 poireaux coupés en tronçons
2 branches de céleri
2 gousses d’ail hachées
200 g de champignons de Paris émincés
50 g de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 litre de bouillon de volaille
200 ml de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de farine
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
Sel et poivre au goût
Jus d’un demi-citron (facultatif)
Persil frais pour la garniture
Préparation:
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