Poulet Tikka Masala
Poulet Tikka Masala Crémeux et Épicé, un Classique de la Cuisine Indienne
Ingrédients:
500 g de filets de poulet coupés en morceaux
150 g de yaourt nature
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de coriandre en poudre
1 cuillère à café de garam masala
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
Pour la sauce :
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
400 g de tomates concassées
200 ml de crème fraîche
1 cuillère à soupe de pâte de curry (facultatif pour plus de saveur)
1 cuillère à café de garam masala
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de coriandre en poudre
2 cuillères à soupe d’huile
Sel et poivre au goût
Feuilles de coriandre fraîche pour la garniture
Préparation:
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