Cette délicieuse recette de mélange de légumes combine des ingrédients frais comme des tomates, des courgettes et des aubergines avec des épices et des herbes aromatiques. C’est un plat sain et copieux qui peut être servi en plat principal ou en accompagnement. Parfaite pour ceux qui aiment les repas vibrants et savoureux, cette recette est à la fois nutritive et satisfaisante. Que vous cuisiniez pour vous-même ou pour un groupe, cette recette ne manquera pas d’impressionner.
Temps de préparation
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Ingrédients
1 tomate (environ 150 g)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon (environ 150 g)
2 gousses d’ail (hachées)
1 carotte (environ 100 g)
1 poivron (environ 120 g)
1 piment paprika fort (facultatif, environ 30 g)
1 courgette (environ 200 g)
1 aubergine (environ 250 g)
1/2 tête de chou-fleur (environ 300 g)
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de paprika fumé
100 g de champignons (tranchés)
3 œufs de poule
2 oignons nouveaux (hachés)
100 g de fromage (râpé)
100 g de yaourt grec
1 cuillère à café d’herbes italiennes
1 1 c. à thé d’épices (de votre choix)
1 c. à soupe d’aneth frais (haché)
Directions
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