Tajine de Poulet au Citron Confit et Olives

Ingrédients :

4 cuisses de poulet

2 oignons, émincés

2 gousses d’ail, hachées

1 citron confit, en quartiers

100 g d’olives vertes

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de paprika doux

1 pincée de safran

1 bouquet de coriandre, hachée

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

300 ml d’eau ou de bouillon

Sel, poivre

Instructions :

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