Les mini-muffins aux pâtés au poulet
sont des bouchées salées parfaites pour un apéritif ou un repas léger. La combinaison de poulet tendre, de légumes et d’une pâte moelleuse en fait un plat savoureux et nutritif.
Ingrédients (pour 12 à 16 mini-muffins)
Pour la pâte :
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 œufs
100 ml de lait
50 ml d’huile d’olive ou d’huile végétale
100 g de fromage râpé (cheddar, emmental ou mozzarella)
Sel et poivre au goût
Pour la garniture au poulet et légumes :
200 g de poulet cuit, effiloché ou coupé en petits morceaux
1 carotte, coupée en petits dés
1 poivron, coupé en petits dés
100 g de petits pois (frais ou surgelés)
1 oignon, finement haché
1 gousse d’ail, hachée
2 cuillères à soupe de crème fraîche ou de fromage à la crème
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, et herbes (persil, ciboulette) ou épices (paprika, curry) au goût
Instructions
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