Mijoté de Porc aux Patates Douces et Épices

Ingrédients :

600 g de porc (échine, épaule)

3 patates douces, coupées en morceaux

2 oignons, émincés

3 gousses d’ail, écrasées

400 ml de bouillon de volaille

200 ml de lait de coco (optionnel)

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de paprika doux

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Persil frais pour la garniture

Instructions :

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