Mijoté de Poulet et Légumes à la Marocaine

Mijoté de Poulet et Légumes à la Marocaine 

Ingrédients :

4 cuisses de poulet

2 oignons, hachés

3 carottes, en rondelles

2 courgettes, en dés

2 pommes de terre, en cubes

2 tomates, en dés

3 gousses d’ail, hachées

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

1 cuillère à soupe de ras el hanout

1 cuillère à café de cumin moulu

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de curcuma

500 ml de bouillon de poulet

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Coriandre fraîche pour la garniture

Instructions :

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