Ragoût de Porc et Courgettes dans une Sauce Tomate
Ingrédients:
2 courgettes moyennes, coupées en demi-rondelles
1 oignon, haché
3 gousses d’ail, émincées
400g de tomates concassées (en boîte)
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de thym séché
1 feuille de laurier
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Feuilles de basilic frais pour la garniture
Instructions :
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