Rougail Boucané de la Réunion
Rougail Boucané
Ingrédients :
400g de boucané (poitrine de porc fumée)
4 tomates mûres
2 oignons
3 gousses d’ail
1 morceau de gingembre (environ 2 cm)
4 piments oiseaux (facultatif)
1 branche de thym
2 cuillères à soupe d’huile
Sel et poivre au goût
Préparation :
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