Escalope de Poulet à la Sauce Tomate et Mozzarella
Recette
2 blancs de poulet
400 g de tomates concassées en conserve
Sel et poivre, au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, émincées
1 oignon, finement haché
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cube de bouillon de poulet ou de légumes
2 dl d’eau
1 boule de mozzarella, râpée
1 cuillère à café de sucre
Chapelure fine
2 cuillères à café de paprika
2 cuillères à café de poudre d’ail
2 œufs, battus
Préparation :
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