Financier Pistache Framboise à la Crème de Mascarpone
Recette
Pour le financier :
80g de poudre d’amande
110g de sucre glace
50g de farine
85g de beurre
3 blancs d’œufs
2 c. à s. de crème liquide
30g de pâte de pistache
10 framboises fraîches
30g de chocolat blanc
Pour la crème de mascarpone :
125g de mascarpone
100g de crème liquide entière
15g de sucre glace
40g de purée de framboises
Pour la décoration :
200g de framboises fraîches
20g de purée de framboise
Préparation :
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