Gnocchis au braisé d’agneau épicé :

Ingrédients :

1 épaule d’agneau (environ 1 kg)

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 gros oignon, haché

3 gousses d’ail, hachées

1 c. à soupe de cumin moulu

1 c. à soupe de coriandre moulue

1 c. à café de cannelle moulue

1 c. à café de curcuma moulu

1 c. à café de paprika moulu

1 c. à café de poivre noir moulu

1 c. à café de sel

500 ml de bouillon de bœuf ou de poulet

1 boîte (400 ml) de tomates en dés

2 c. à soupe de concentré de tomates

2 c. à soupe de miel

1 feuille de laurier

1 bâton de cannelle

450 g de gnocchis (faits maison ou du commerce)

Herbes fraîches (comme le persil ou la coriandre) pour la garniture

Instructions :

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