Médaillons de Filet Mignon à la Citronnelle et Nouilles Sautées
Ingrédients:
– 600g de filet mignon de porc, coupé en médaillons
– 2 tiges de citronnelle, finement hachées
– 3 gousses d’ail, hachées
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe de sauce poisson
– 1 cuillère à soupe de miel
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 200g de nouilles aux œufs
– 1 poivron rouge, tranché
– 1 carotte, coupée en julienne
– 100g de pois gourmands
– 1 petit oignon, tranché
– Coriandre fraîche, hachée (pour la garniture)
– Quartiers de lime (pour servir)
Préparation:
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