Blanquette de filet mignon de porc aux champignons
Recette
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 filet mignon de porc (environ 600 g)
1 gros oignon, coupé en quartiers
500 g de champignons de Paris, tranchés
1 cube de bouillon de poulet
100 ml de crème légère semi-épaisse
30 g de fromage parmesan, râpé
3 branches de thym frais
Jus d’1/2 citron
Ciboulette pour garnir
Sel et poivre au goût
Instructions :
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