Tranches de Jarret de Veau aux Olives Vertes

Jarret de Veau Fondant aux Olives Vertes

Ingrédients:

2 rouelles de jarret de veau

1 cuillère à soupe de farine

100 g de beurre

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1/2 oignon, haché

1 gousse d’ail, émincée

5 cl de vin blanc

1 glaçon de bouillon maison

1 boîte de tomates concassées

1 petit bouquet garni

1 cuillère à soupe d’origan

Sel et poivre au goût

100 g d’olives vertes

Préparation:

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