Parmigiana Maison de Mamma : Aubergines Gratinées à l’Italienne 
La parmigiana est un plat généreux et réconfortant, où les aubergines fondent sous une sauce tomate savoureuse et du fromage gratiné. Un classique de la cuisine familiale italienne, idéal pour les repas conviviaux.
Ingrédients :
3 aubergines moyennes
700 g de sauce tomate fraîche
200 g de mozzarella
100 g de parmesan
1 oignon
2 gousses d’ail
Basilic frais
Huile d’olive
Sel, poivre
Étapes de la recette :
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