Filet Mignon de Porc au Chorizo

Filet mignon de porc en sauce crémeuse au chorizo

Ingrédients :

1 filet mignon de porc (environ 600 g)

150 g de chorizo (doux ou fort, selon votre préférence)

1 oignon

2 gousses d’ail

20 cl de crème fraîche

10 cl de bouillon de volaille

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

1 cuillère à café de paprika (facultatif)

Quelques brins de persil frais pour la décoration

Préparation :

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