Côte de Porc Parisienne
Côte de Porc à la Parisienne, Sauce Crémeuse et Panure Dorée
4 côtes de porc
2 œufs
100g de chapelure
50g de farine
20g de beurre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
10cl de crème fraîche épaisse
Sel, poivre
Persil frais haché pour la décoration (facultatif)
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