Cabillaud aux Poivrons, Comme au Pays Basque
Cabillaud Basque aux Poivrons et Tomates
Ingrédients:
3 poivrons (rouge, vert, jaune)
3 tomates mûres
1 oignon finement émincé
2 gousses d’ail hachées
15cl de vin blanc sec
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de piment d’Espelette
1 feuille de laurier
Sel, poivre
Quelques brins de persil frais pour la décoration
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