Soupe Épicée au Lait de Coco et Crevettes

Velouté Épicé au Lait de Coco et Crevettes Fondantes

Ingredients:

400 g de crevettes décortiquées

400 ml de lait de coco

500 ml de bouillon de légumes

1 poivron rouge coupé en dés

1 carotte coupée en rondelles

1 oignon émincé

2 gousses d’ail hachées

1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge (ou plus selon votre goût)

1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé

1 cuillère à soupe d’huile de coco (ou huile végétale)

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de jus de citron vert

Quelques feuilles de coriandre pour la garniture

Sel et poivre au goût

1 piment rouge (optionnel pour encore plus de piquant)

Directions:

Veuillez passer à la page suivante (–>) pour continuer.