Confit de Filet Mignon au Miel, Orange et Gingembre, Patates Douces à l’Érable
Filet Mignon Confit au Miel d’Orange et Gingembre avec Patates Douces Caramélisées au Sirop d’Érable
Ingredients:
1 filet mignon de porc (environ 500 g)
2 cuillères à soupe de miel
Le jus d’une orange
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
2 gousses d’ail hachées
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Pour les patates douces :
2 grosses patates douces
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Quelques brins de thym frais (optionnel)
Directions:
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