Mijoté de bœuf

Bœuf mijoté tendre aux légumes d’hiver et sauce savoureuse

Ingredients:

800 g de bœuf (type paleron ou gîte)

4 carottes

4 pommes de terre

2 oignons

3 gousses d’ail

200 ml de vin rouge

500 ml de bouillon de bœuf

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

2 cuillères à soupe de farine

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 bouquet garni (thym, laurier)

Sel et poivre

Directions:

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