Ingrédients :
Pour la croûte :
1 ½ tasse de miettes de biscuits Graham (ou de biscuits digestifs écrasés)
6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
2 cuillères à soupe de sucre
Pour la garniture au citron :
1 tasse de jus de citron frais (environ 4 à 5 citrons)
Zeste de 2 citrons
1 tasse de sucre granulé
5 gros jaunes d’œufs
½ tasse de crème épaisse
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1/4 cuillère à café de sel
Pour la crème fouettée :
1 tasse de crème à fouetter épaisse
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
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